Parroquia de San Mateo Apóstol

Por su ubicación geográfica, sobre unas de las rutas comerciales más concurridas del centro de Nueva España, la parroquia de Irimbo era visitada constantemente por los viajeros para efectuar bautismos, matrimonios o entierros. La parroquia de Irimbo cobró importancia desde los primeros años del siglo XVll, cuando era incluida en los itinerarios de los obispos en sus recorridos por la diócesis.